Malt�hal� A�

Malzeme

2 su barda�� k�rm�z� mercimek
1 su barda�� bulgur
1 yemek ka���� domates ve biber sal�as�
1 yemek ka���� k�rm�z� biber
2 ba� so�an
1 su barda�� s�v� ya�
Yeterince tuz ve su

Tarifi

K�rm�z� mercimek bir tencerede 3-4 defa iyice y�kan�r. Mercime�in �zerini kapatacak �ekilde su konur. Mercime�in ta�mamas� i�in i�ine k�rm�z�biber, iyice pi�mesi i�in 1-2 yemek ka���� s�v� ya� konur ve mercimek pi�irilmeye b�rak�l�r. Mercimek iyice pi�tikten sonra i�ine bulgur at�l�r azar azar su konarak bulgur a��l�ncaya kadar pi�irilir ve sal�as� eklenir. Bir tavada ufak do�ranm�� so�anlar ya� ile sarar�ncaya kadar k�zart�l�r, az so�uyunca k�rm�z�biber eklenir. Haz�rlanan bu sosun yar�s� tencereye geri kalan� ise tabaklara kondu�unda yemeklerin �zerine konur ve servis yap�l�r.