�� Pilav

Malzeme

1 kg. pirin�
100 gr. �am f�st���
150 gr. kuzu ci�eri
4 ba� so�an
50 gr. ku� �z�m�
250 gr. margarin
50 gr. badem i�i
Yeteri kadar su
Yeteri kadar tuz,karabiber
Yenibahar (10 gr),tar��n (1 �ay ka����)

Tarifi

Bir tencerede 50 gr. margarin ile �am f�st��� ve bademler pembele�inceye kadar kavrulur. Daha sonra ince do�ranm�� so�anlar ilave edilip onlarda pembele�inceye kadar kavrulur. �nce do�ranm�� ci�erle ku� �z�m� ve baharatlar ilave edilerek 1 kg. su konur. Ayr� bir tencerede kalan 200 gr. margarin ile pirin� kavrulur ve di�er tencereye ilave edilir. 10 dk. k�s�k ate�te bekletilip servis yap�l�r.