Lebeniye �orbas�

Malzeme

500 gr. par�a et
1 su barda�� nohut
500 gr. s�zme yo�urt
2 yumurta
100 gr. un
250 gr. pirin�
125 gr. margarin
1,5 tatl� ka���� nane
yeterince su

Tarifi

Bir gece �nceden �slat�lm�� olan nohut ve et tencereye konur. �zerine biraz su ve tuz konarak kaynamaya b�rak�l�r. Kaynamaya yak�n �zerinde biriken k�p�kleri al�n�r, et ve nohut pi�inceye kadar kaynat�l�r. Et ve nohut pi�ince i�ine pirinci ilave edilir, pirin�ler iyice a��l�nca ate�ten al�n�r. Di�er taraftan s�zme yo�urda yumurta ve un ilave edilerek k�s�k ate� �zerinde iyice kar��t�r�l�r. Yo�urt �s�n�nca i�ine di�er tenceredeki malzemeler bo�alt�l�r. �orba iyice �zle�inceye kadar pi�irilir. Bir tavada ya� iyice k�zd�r�l�r, nane ile kar��t�r�larak yeme�in �zerine d�k�l�r.