Katma �orbas�

Malzeme

2 su barda�� d�vme
1-1,5 kg. yo�urt
3-4 di� sar�msak
Kuru nane
Tuz ve yeterince su

Tarifi

Bir tencereye �nceden �slat�lm�� olan d�vme �zerine su ve tuz ilave edilerek yumu�ak pilav halini al�ncaya kadar pi�irilir. Di�er yanda iyice d�v�len sar�msak, yo�urdun i�ine konur ve 2 bardak su ilave edilerek kat� bir ayran halini al�ncaya kadar ��rp�l�r. Pi�en d�vme derin bir kapta so�utulur. So�uyunca �zle�inceye kadar yo�rulur (5 dk.). ��ine haz�rlanan kat� ayran eklenir ve kar��t�r�l�r. �orban�n �zerine biraz kuru nane eklenerek so�uk olarak servis yap�l�r.