�iveydiz

Malzeme

250 gr taze sar�msak
250 gr kuzu eti
500 gr s�zme yo�urt
2 adet yumurta
50 gr un
150 gr nohut
1 paket margarin ya��
10 gr tuz
20 gr nane
250 gr taze so�an

Tarifi

Tencereye ku�ba�� et konularak hafif�e tavlan�r, tuz ve su ilave edilerek ha�lanmaya b�rak�l�r. Et pi�tikten sonra i�ine �nceden ha�lanm�� nohut ilave edilir. Hafif iri ve �apraz �ekilde do�ranm�� so�an ve sar�msak (ba� k�s�mlar�n� hafif iri do�rayarak) et ve nohuda ilave edilir.

Biraz pi�tikten sonra bir tencereye s�zme yo�urt, yumurta ve un konularak hafif ate�te s�rekli ��rparak pi�irilir. Pi�tikten sonra di�er tenceredeki malzemeyi yo�urda bo�altarak bir ta��m kaynat�p oca��n alt� kapat�l�r. Daha sonra bir tavaya ya� konulup kavrulduktan sonra i�ine nane kat�larak yeme�in �zerine gezdirilir ve yemek servise sunulur. Not: bir gece �nceden �slat�lm�� nohut olursa et ile birlikte ha�lanabilir. Margarin yerine s�v� ya�da kullan�labilir.