Gaziantep Mutfağı

Sebzeli Kebap (Maydanozlu Kebap)

» Yapılışı

Malzeme

1 / 2 kg et
Bir demet küçük maydanoz
125 gr sarımsak ve tuz

Tarifi

Etle sebze zırhta çekilir, tuz ilave edilir. Sebzeyle karışık kıyma ceviz büyüklüğünde parçalara ayılır.

Islatılmış el yardımıyla şişe geçirilir. Adana kebabı gibi oruk şekil verilir. Hafif ateşte pişirilir. Sıcak servis yapılır.