Lahmacun

Malzeme

1 kg. azya�l� k�yma
1,2 kg. domates
5 ba� maydanoz
200 gr. dolmal�k ye�ilbiber
100 gr. sar�msak
1 yemek ka���� biber sal�as�
Karabiber, tuz

Tarifi

Taze maydanozlar yaprak yaprak ayr�l�r temizlenir. Sar�msaklar temizlenip biberlerin �ekirdekleri ��kart�l�r. Temizleme i�i bittikten sonra b�t�n malzemeler z�rkla do�ran�r veya robotta k�yma halini al�ncaya kadar �ekilir ve i�ine k�yma konarak iyice kar��t�r�l�r. Elde edilen har� pide f�r�n�nda f�r�nc� taraf�ndan yap�l�r.